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土硝是一種重要的工業原料，皮革、造紙等都離不開。這種硝多伴生于鹽土，是低洼地黑色土質上層產物。其色多黃，其味多苦，其質多輕松。現介紹一土法熬制工藝。
一、硝土收集：據夏鹽、冬落硝的原理，鹽土地春季掃硝土是最好的時節，經過一冬時間，鹽土上層出現一層黃色土質浮于地面。春雨來臨前，可很快進行刮掃，把這些刮掃下來的硝土，收存放在干燥的地方備用。
二、土硝熬制：（１）硝土先用篩去除土塊磚石等雜質。（２）用大鐵鍋裝入清水２００－２２０公斤，然后加硝土１５０公斤左右，邊加邊攪，使硝土充分溶化、靜置，撈去水面浮沫。（３）把溶化液倒入大缸中，加入白礬少許，使溶液快速澄清，濾出土質。（４）將濾液移入鐵鍋中，文火加熱５０℃左右，充分攪拌，再移入大缸中，保溫３０－４０℃，靜置半小時，待沉淀觀察有無沉淀。若沒有，待冷卻結晶為毛硝；若有沉淀待沉淀下去,吸凈液，冷卻結晶得毛硝。（５）將結晶出的毛硝倒入鍋內然后加火進行熬制。當水分減少到４０％左右即可停火。（６）把濃縮液倒入在缸中進行粒狀結晶，為之水硝。（７）將水硝再次入鍋，用文火使水分繼續蒸發，最后倒入鍋中進行冷卻結晶，制成塊狀，裝入袋中，置于干燥通風處貯存。
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