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食品及人造食品類當前位置：首頁>技術轉讓>無償技術>食品及人造食品類

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產品特點

工藝流程：

原料魚預處理→采肉→絞肉→漂洗→蛋白質纖維化→調味→成型→加熱→包裝。

在生產過程中，要制造出具有天然蝦肉相類似的外觀，味道和口感的人造蝦肉其工藝技術的關鍵在于蛋白質纖維化的操作技術，并做好調味，調色和成型等工序。

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